Sütés nélküli krémtúró pite
Adag: 23 cm-es piteformához
Hozzávalók
  • 25 dkg háztartási keksz
  • 12 dkg olvasztott vaj
  • 1 tk fahéj
  • 40 dkg túró
  • 1 csomag vaníliáscukor
  • 10 dkg porcukor
  • 1 /2 citrom leve és héja
  • 2,5 dl habtejszín
  • 3 cl tej
  • 6 g zselatin
Elkészítés
  1. A háztartási kekszet a robotgépbe tesszük, hozzáadjuk a vajat, valamint a fahéjat és 2-es fokozaton felaprítjuk.

  2. Az alapot piteformába öntjük, egyenletesen eloszlatjuk és egy pohár aljának segítségével letömörítjük. Hűtőbe tesszük és 30 percig állni hagyjuk.

  3. Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót egy nagy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a porcukrot, valamint a citrom levét és héját.

  4. A tejszínt lágy hab állagúra verjük fel.

  5. A tejet gőz felett megmelegítjük és feloldjuk benne a zselatint. Fontos, hogy ne forrjon fel, de meleg legyen.

  6. A tejszínhabot hozzáadjuk a túrós töltelékhez, a zselatinos tejet pedig keverés közben dolgozzuk hozzá.

  7. A tölteléket eloszlatjuk az alapon és 2 órára a hűtőbe tesszük.

  8. A tetejét tejszínhabbal, citrommal, vagy bármilyen szezonális gyümölccsel díszítjük.