Csirkemáj gránátalma melasszal
Hozzávalók
  • 500 g csirkemáj
  • 1 nagyobb fej hagyma
  • 2 ek olivaolaj
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 ek gránátalma melasz (ennyit ír a recept, én dupláját tettem bele, imádom a savanykás dolgokat)
  • só, bors
  • petrezselyem, vagy gránátalma magok díszítéshez
Elkészítés
  1. Azzal kezdtem, hogy egyenként lemostam a májakat, eltávolítottam a fehér inas részeket, és egyenlő méretűre vágtam őket, hogy egyszerre süljenek meg. Jah, undi, de véresen meg nem finom.

  2. Olivaolajon megpirítottam a felaprított hagymát, majd hozzáadtam a fokhagymát, és még 2 percig pirítottam.

  3. Hozzáadtam a májat, és a gránátalma melaszt, majd 8-10 percig sütöttem. Onnan lehet tudni, hogy jó, hogy ha beleszúrsz egy villát a májba, nem véres lé folyik belőle.

  4. A legvégén sóztan, borsoztam, tálaláshoz megszórtam egy kis gránátalma maggal, és petrezselyemmel.