Spenót saláta datolyával és mandulával
Hozzávalók
  • 1 ek fehérborecet
  • 1/2 közepes lilahagyma
  • 100 g kimagozott datolya
  • 30 g vaj
  • 2 ek olivaolaj
  • 1 közepes pita
  • 75 g mandula
  • 2 tk szumák
  • 1/2 tk chilipehely
  • 150 g spenót
  • 2 ek citromlé
Elkészítés
  1. Az ecetet, a hagymát, és a datolyát egy kis tálba tettem, hozzáadtam egy kis sót, kézzel alaposan összekevertem, es kb 20 percig hagytam pácolódni.

  2. Közben megolvasztottam a vajat, es az olivaolajat egy közepes serpenyőben, és a darabokra tépkedett pitát, illetve a felaprított mandulát 4-6 percig pirítottam, míg aranybarna lett.

  3. Levettem a lángról, hozzáadtam a szumákot, a chilit, egy csipet sót, és félretettem hűlni.

  4. Tálalás előtt hozzáadtam a tépett spenót leveleket, a datolyát, a hagymát, és meglocsoltam egy kis citromlével.