Van egy kedvenc mémem, amivel már évek óta köszöntöm az internetes barátaimat Valentin napon. Ez az:
Azért szeretem, mert szarkazmus mindenek felett! Meg azért, mert remekül rávilágít arra, hogy elsősorban magunkat kell(ene) szeretnünk az év minden egyes napján, és akkor nem feszülnénk úgy be a páros ünnepeken.
Tapasztalataim szerint önmagunk szeretése is ugyanazzal kezdődik, amivel mások szeretése: elfogadással. Önmagunk elfogadása egy nagyon hosszú és melós folyamat. Én sem tudom a tuti módszert, de egy biztos, a helyzet elfogadása már egész jó kiindulópont. Elfogadni, hogy szomorúnak és magányosnak lenni oké. Reggel felkelni, csúnyának és mihasznának érezni magunkat is tökre oké. Én abban hiszek, hogy a rossz passzt is a lehető legnagyobb szenvedéllyel, de méltósággal kell viselni.
Ez is csak egy állomás, de nem a végállomás.
Ha már a self-care-nél tartunk és egyedül vagy a rettegett V-napon, ajándékozd meg magad egy egészen különleges dologgal: vegyél sört és mondj igent valamire, amire mindigis igent akartál. De mondj nemet is valamire, amire mindigis nemet akartál. Felemelő lesz, meglátod! 🙂
Ha pedig van párod (jézusom, tényleg leírtam ezt a szót, de nem tudok jobbat) pláne készítsd el ezt a full extrás filmezős nachost! Sokkal több értelme van, mint a vágott virágnak, ami úgyis a komposztálóban végzi.
Csirkés Nachos
- 2 ek olívaolaj
- 25 dkg csirkemell filé
- 1 ek taco fűszerkeverék
- só, bors
- 1 csomag nachos chips
- 4 ek kukorica konzerv
- 10 dkg vörös cheddar sajt
- 2 ek tejföl
Pico de gallo
- 1 paradicsom
- 1 hagyma
- 1 kis csokor petrezselyem
- 1/2 citrom leve
- 1/2 tk chilipehely
- só, bors
Guacamole
- 1 avokádó
- 1 ek citromlé
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 ek olívaolaj
- só, bors
-
A csirkemellet kis kockákra vágjuk. Kb akkorára, hogy elférjen egy chipsen. Befűszerezzük és olívaolajon megpirítjuk.
-
A nachost egy sütőbe tehető edénybe, vagy kisebb tepsibe tesszük. Rápakoljuk a csirkemellet, megszórjuk reszelt sajttal, majd kukoricával. A kukoricát érdemes alaposan leszűrni, hogy ne áztassa el a chipset. A tetejére ismét sajt jön, majd az egészet betesszük a sütőbe és 180 ℃-on 10 percig sütjük.
-
A pico de gallohoz apróra vágjuk a paradicsomot, a hagymát és a petrezselymet, majd összekeverjük a többi hozzávalóval.
-
Elkészítjük a guacamolet: egy villával összetörjük az avokádót, a fokhagymát átpasszírozzuk egy fokhagymanyomón, majd ízesítjük.
-
Ha megolvadt a sajt, kivesszük a sütőből, mindent a nachos tetejére pakolunk és kedvenc sörünk kíséretében elfogyasztjuk.
