Sütés nélküli krémtúrós pite

túrós pite, citrommal, háztartási keksz

Az ilyen egyszerű recepteket, mint a sütés nélküli sütik, akkor kell elővenni, amikor minimális effortal, de virítanál valamit a családi ebéden. Vagy nyáron, a 40 fokban, de ne szaladjunk ennyire előre. Még csak most kezdte el melegíteni a nap a bőrdzsekis hátamat.

Nem rég megkerestek a Russell Hobbs-tól, hogy lenne-e kedvem kipróbálni az új retro kollekciójuk egy darabját. Nem tudom, honnan tudták, de titkon imádok mindent, ami retro, különös tekintettel a designra és a zenére. Ezt az összes techno rajongó barátnőm alá tudja támasztani, akivel sosem megyek el bulizni.

A stílusos forma és az élénk piros szín első látásra megfogott a márkát pedig jól ismerem Angliából. Amikor kiköltöztem, minimál büdzséből, nulláról kellett berendeznem egy konyhát és a Rusell Hobbs-nak elérhető áron voltak jó minőségű konyhai gépei.
Robotgépem viszont még sosem volt, úgyhogy az ilyen sütés nélküli keksz alapú sütiket a jó öreg réz mozsárral oldottam meg. (Vagy a sodrófával csapkodós technikával.) Így azért sokkal precízebb és gyorsabb a folyamat.

Első látásra vékonynak tűnt a műanyag keverőtál, ezért óvatosan pakoltam bele a háztartási kekszet, de simán bírta. Masszív kis gép, két sebességi fokozattal, pulzáló funkcióval, tészta- és krémkeverő tartozékkal, turmixkehellyel, meg olyan kis tappancsokkal, hogy munka közben ne induljon neki a világnak, mint egy békebeli mosógép.
Feketében és krémszínben is elérhető, de szerintem a piros mindent visz.

Sütés nélküli krémtúró pite
Adag: 23 cm-es piteformához
Hozzávalók
  • 25 dkg háztartási keksz
  • 12 dkg olvasztott vaj
  • 1 tk fahéj
  • 40 dkg túró
  • 1 csomag vaníliáscukor
  • 10 dkg porcukor
  • 1 /2 citrom leve és héja
  • 2,5 dl habtejszín
  • 3 cl tej
  • 6 g zselatin
Elkészítés
  1. A háztartási kekszet a robotgépbe tesszük, hozzáadjuk a vajat, valamint a fahéjat és 2-es fokozaton felaprítjuk.

  2. Az alapot piteformába öntjük, egyenletesen eloszlatjuk és egy pohár aljának segítségével letömörítjük. Hűtőbe tesszük és 30 percig állni hagyjuk.

  3. Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót egy nagy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a porcukrot, valamint a citrom levét és héját.

  4. A tejszínt lágy hab állagúra verjük fel.

  5. A tejet gőz felett megmelegítjük és feloldjuk benne a zselatint. Fontos, hogy ne forrjon fel, de meleg legyen.

  6. A tejszínhabot hozzáadjuk a túrós töltelékhez, a zselatinos tejet pedig keverés közben dolgozzuk hozzá.

  7. A tölteléket eloszlatjuk az alapon és 2 órára a hűtőbe tesszük.

  8. A tetejét tejszínhabbal, citrommal, vagy bármilyen szezonális gyümölccsel díszítjük.

Még több Salt Wine Friends