Sült szőlős, brie sajtos pizzakenyér

pizza kenyér késsel, sült szőlővel, sajttal, rukkolával

A világon kétféle ember létezik, aki cukorral eszi a túrós tésztát és aki sóval. Aki beleharap a kakaós csigába és aki fokozatosan, letekergetve jut el a legjobb részig, a közepéig. Aki körkörösen nyomja a ketchupot a hamburgerbe, és aki cikkcakkban. Aki szereti a sós ételeket gyümölcsökkel feldobni és aki határozottan továbblapozza az étlapot, amint megpillantja az aszalt szilvás csirkemellet és társait.

Én az előbbi tábort erősítem, gyümölcsöket sütni, grillezni király! Sós ételeket gyümölccsel feldobni szintén király! Na jó, kivéve a hawaii pizza esete. Most viszont egy szőlős pizzakenyeret hoztam nektek, amit trükkösen direkt nem pizzának neveztem el, a fenti példa okán. Nagyon lightos gyümölcsös-sós kombó, karakteres ízekkel, kezdőként is vállalható. A receptért görgess lejjebb!

szőlő kézben

Sült szőlős, brie sajtos pizzakenyér
Adag: 2 főre
Hozzávalók
A tésztához
  • 300 g liszt
  • 1 tk
  • 4 ek olíva olaj
  • 1 cs szárított élesztő
  • 2-2,5 dl langyos víz
A sült szőlőhöz
  • 2 fürt szőlő
  • 2 ek méz
  • 1 tk őrölt fekete bors
  • 1 ek olíva olaj
A pizzához
  • 1 adag brie sajt
  • rukkola
  • 1 csipet
Elkészítés
  1. A tésztához mérd ki a megfelelő mennyiségű lisztet, add hozzá a sót és az olíva olajat. A szárított élesztőt keverd el 3dl langyos vízben, amit fokozatosan adagolj a liszthez. Kézzel dagaszd addig, míg sima, puha tésztát kapsz. Kb 1 óra kelesztés következik, mialatt elkészítheted a szőlőt.

  2. A szőlőt alaposan mosd meg, a szemeket válaszd le a fürtről, tedd egy nagy tepsire és locsold meg mézzel, olíva olajjal, szórd meg borssal, és tedd a sütőbe, 180 fokon 10-15 percre.

  3. Ha megkelt a tészta, nyújtsd kb 1 cm vastagságúra, pakold meg brie szeletekkel, sült szőlővel, aztán mehet a sütőbe, 200, vagy annál magasabb fokon. A pizzát nagyon magas hőmérsékleten, hirtelen sütjük, 5 percnél több nem is kell neki.

  4. Sütés után még tettem rá néhány friss szőlőszemet a fotó kedvéért és persze rukkolát, ami tökéletesen passzol a sajthoz és a szőlőhöz.

szőlőre csorgatott méz

sült szőlő kifolyt leve tepsiben

rukkola vágódeszkán késsel

sült szőlős pizzakenyér rukkolával sajttal

köszi hogy itt voltál

Még több Salt Wine Friends