Sárgabarackos morzsás pite – Hello nyár!

Megint eltelt 2 hónap azóta, hogy utoljára írtam és csak azt tudom felhozni mentségnek, hogy nem volt időm. Komolyan. Béna kifogás, tudom, de teljesen más dolgokon pörögtem, és abban se voltam biztos, hogy ebben a formában szeretném folytatni a blogot.
Úgy alakult, hogy pusztán a komfortzónám elhagyása végett leszerződtem pár gasztrovideóra tavasszal, aztán egymást követték az események, és május végén már hazajártam az FM7 rádióba, megszólítottak a buszmegállóban, és felismertek Tinderen. Júniusban meg azon kaptam magam, hogy sajtótájékoztatót szervezek, egy rakás tini vesz körül és először azóta, hogy leszálltam a hajóról, nem gondolok arra, hogy vissza kellene menni a hajóra.
Fogalmam se volt arról, hogy tudok és szeretek kamerába beszélni, meg most már tényleg mindenhol szerepeltem, csak a saját blogomon nem, úgyhogy arra gondoltam, kezdeni kellene ezzel valamit. Egyelőre fogalmam sincs mit, majd kialakul. Farkas Líviának, az urban:eve bloggerének van néhány idevágó szuper gondolata:

“Terv

Az elterjedt marhaság szerint:

olyan dolog, amit eldöntöttél, tehát pont úgy, és pont akkor kell megtörténnie ahogy kitaláltad, és ha nem, akkor elrontottad.

Legyen helyette inkább ez: Azon feladatok és részeredmények összessége, amik közelebb visznek egy olyan élethez, amiben jól érzem magam. Mindig az aktuálisan legjobb tudásom szerint írom őket, de újabb tapasztalatok, ötletek vagy lehetőségek mérlegelése után szabad és kell is változtatni.”

Be is linkelem az egész bejegyzést, mert tele van felszabadító ötletekkel.
Jah, és a recept… Ha már lemaradtam az eper, málna és cseresznye szezonról, legalább a sárgabarackot megtisztelem annyival, hogy sütök belőle random pitét. A receptért görgess lejjebb!

 

Sárgabarackos morzsás pite
Adag: 8 főre
Hozzávalók
A pitetésztához (Havas Dóra elronthatatlan receptje)
  • 200 g hideg vaj
  • 375 g liszt
  • 1 ek cukor
  • 1 tk
  • 5-6 ek hideg víz
A töltelékhez
  • 200 g liszt
  • 200 g barna cukor
  • 1 tk fahéj
  • 1/2 tk szerecsendió
  • 100 g hideg vaj
  • 50 g mandulapehely
  • 10-12 db sárgabarack
Elkészítés
  1. A vajat vágd kis kockákra, és gyors mozdulatokkal, vagy robotgéppel dolgozd össze a liszttel, a cukorral és a sóval. A vizet kanalanként add hozzá, hogy ruganyos, de nem ragacsos tésztát kapj. Gyúrd labdává, csomagold fóliába, majd tedd a hűtőbe kb 1 órára.

  2. A morzsa elkészítése szuper egyszerű, simán keverd össze a hozzávalókat és morzsold össze a kezeddel. Tegyél félre egy kis extra mandulát a tetejére.

  3. Nyújtsd ki a pite tésztát, helyezd a formába, és mehet a sütőbe, 180 ℃-on 15 percre. Ha van pite súlyod az király, használd! Ha nincs, akkor a jól bevált sütőpapír + rizs módszer is megteszi.

  4. Miután kiszedted a súlyokat, rakd ki az egész formát félbevágott, kimagozott sárgabarackkal (héjával lefelé), majd takard be a morzsával és szórj mandulát a tetejére.

  5. Még 10-15 perc sütés következik, ha a mandula elkezd kicsit megpirulni, akkor jó.

  6. Tálaláshoz vanília fagyi kötelezően ajánlott. 🙂

 

pite tészta nyers, sárgabarackkal

sárgabarack pite

köszi hogy itt voltál

Még több Salt Wine Friends