Az évzáró után szoktam hivatalosan venni a nyarat, amikor egy vékony pokróc is túl vastag és a hűtőben kell tartanom a rúzsaimat.
Ebben az időszakban esélytelen, hogy bekapcsoljam a sütőt, úgyhogy ha valami édesre vágyom, csak az ilyen gyors, frissítő desszertekre számíthatok. Ráadásul idén elképesztő sok málna termett, valamit kezdenem kellett velük. Ez a mascarponés pohárkrém bármilyen gyümölccsel elkészíthető, egész nyáron át.
Mascarponés pohárkrém
- 2 bögre málna
- 1/2 csomag papapiskóta
- 250 g mascarpone
- 150 g görög joghurt
- 250 ml tejszín
- 2 ek cukor
-
Turmixold össze a málnákat, de tegyél félre pár szemet a díszítéshez.
-
Egy közepes méretű tálban keverd össze a mascarponét. a joghurtot, a tejszínt, és a cukrot. Verd fel habverővel, amíg a krém összeáll.
-
Törd össze a babapiskótát, aztán kezdd el felépíteni a rétegeket. Az utolsó réteg krém legyen, aztán málna darabok.