Zabaione – Olasz ízutazás egy különleges desszerttel

olasz desszert, keksz mártogatás

A szeptemberi horoszkópom szerint A Nap a Mérleg jegyében áll, de kedvezőtlen fényszögben a Szaturnusszal (jelentsen ez bármit is), ezért különösen vágyom a kényeztetésre, amit mi más adhatna meg, mint az olasz konyha egyik csodája, a Zabaione. Olaszországról általában a tiramisura meg a cannolira asszociálunk, pedig létezik egy kevésbé ismert, de annál nagyszerűbb olasz édesség, […]

OLVASS TOVÁBB

Sült szőlős, brie sajtos pizzakenyér rukkolával

pizza kenyér késsel, sült szőlővel, sajttal, rukkolával

A világon kétféle ember létezik, aki cukorral eszi a túrós tésztát és aki sóval. Aki beleharap a kakaós csigába és aki fokozatosan, letekergetve jut el a legjobb részig, a közepéig. Aki körkörösen nyomja a ketchupot a hamburgerbe, és aki cikkcakkban. Aki szereti a sós ételeket gyümölcsökkel feldobni és aki határozottan továbblapozza az étlapot, amint megpillantja […]

OLVASS TOVÁBB

Balzsamecetes Sült Paradicsomleves

Óh, azok a boldog menzás gyermekévek, amikor szimplán poénból mindig megsóztuk a kancsó vizet az asztalon, titokban villát rejtettünk egymás iskolatáskájába, és éveken át próbáltunk rájönni, mi lehet az a BMV leves! (Tényleg szó szerint ez szerepelt a menüben.) Az igazság sosem derült ki, de azt hiszem, végül egyezményesen a Bele Minden Vackot verziónál maradtunk. […]

OLVASS TOVÁBB

Rumos aszalt szilvás pite Panyolium termékekből

szilvás pite kézben

Nemrég meglepett a Panyolium egy nagyon szuper kis csomaggal, amiben volt mindenféle aszalt csoda, meg olyan, de olyan (!) szilva lekvár, amit majdnem megettem kiskanállal vacsira, mielőtt süti készült volna belőle. Szerencsére tudok mértéket tartani. Néha. Najó, van amikor sikerül… Például most is, így végül elkészült ez a rumos aszalt szilvás pite, és közben az […]

OLVASS TOVÁBB

Sárgabarackos morzsás pite – Hello nyár!

Megint eltelt 2 hónap azóta, hogy utoljára írtam és csak azt tudom felhozni mentségnek, hogy nem volt időm. Komolyan. Béna kifogás, tudom, de teljesen más dolgokon pörögtem, és abban se voltam biztos, hogy ebben a formában szeretném folytatni a blogot. Úgy alakult, hogy pusztán a komfortzónám elhagyása végett leszerződtem pár gasztrovideóra tavasszal, aztán egymást követték […]

OLVASS TOVÁBB

Rocky Road romantikusan – eltelt 1 év

rocky road csoki szeletelve szárított rózsaszirommal

2017. április 22-én osztottam meg az első receptet a blogon, ami egy angol édesség, a Rocky Road volt. Nem mondom, hogy nem izgultam halálra magam, viszont azóta megismertem egy csomó nagyon klassz, hozzám hasonló gondolkodású, kreatív embert, akik minden nap inspirálnak, és hihetetlen öröm, hogy néhányukkal már találkoztam is! Most nem mennék bele hosszabb motivációs […]

OLVASS TOVÁBB

Olvadó csokitorta – A Carnival titkos receptje

Valójában nem annyira titkos, mert a recept eddig is elérhető volt azon vendégek számára, akik a hajóúton befizettek egy exkluzív kulináris vacsorára a séffel. Viszont én se vendég nem voltam, se nem fizettem, mégis imádtam ezt a desszertet, és nem ismerek olyan jelenlegi, vagy volt dolgozót, aki ne rajongott volna érte. Mikor a kezdeti időszakban […]

OLVASS TOVÁBB

Shakshuka recept – Brunch későn ébredőknek

shaksuka, kenyér, petrezselyem

Nemrég egy Facebook csoportban valaki feltette a következő kérdést: neked mi a reggeli rutinod? Én magát, a kérdést se értettem, a kommentekben pedig ilyen válaszok érkeztek: meditálok, jógázok, napüdvözlet, zabkása, smoothie bowl, 30 perc séta, légzőgyakorlat, lefutom a félmaratont. A kérdésem csak annyi: HOGYAN?! Ha az érdekel, miként zajlik egy átlagos reggelem, akkor a következőképpen: […]

OLVASS TOVÁBB

Perzsa Szerelemtorta – A Valentin nap margójára

torta pisztáciával, mozsár

Torta recept és vers? Miért ne! Eredetileg egy komplex elmélkedést terveztem a Valentin napról, annak minden pozitív és kevésbé pozitív hatásáról, meg arról, miért vagyunk úgy ráfeszülve a “szeretet ünnepekre” akkor is, ha van valakink, meg akkor is, ha nincs. Aztán leültem egy szelet tortával a laptop elé, de csak nem jöttek a gondolatok. Odasétáltam […]

OLVASS TOVÁBB

Pisztáciás tiramisu – Dolce Vita a köbön

kakópor szórás tiramisura

Véletlenül találtunk rá Rómában, a Two Sizes nevű sütizőre, nem messze a Piazza Navonától. A TripAdvisor szerint itt kapható Olaszország legfinomabb tiramisuja mindössze 3.50 euróért. A hagyományos krémes változaton kívül van még mogyoróvajas, karamellás, és epres, valamint többféle cannoli, meg sfogliatella is. Ezt a helyet mindenképp vegyétek fel a bakancslistára! A pisztáciás verzióról csak annyit, […]

OLVASS TOVÁBB

Rómát látni és beleszeretni

lány, piazza navona, róma

Róma habzsolni valóan gyönyörű. Kaotikus és fárasztó, érzéki és intenzív, hatalmas és varázslatos. Olyan, mint azok a végzetesen sármos pasik, akikhez egy pillanat műve vonzódni, aztán egy élet is kevés őket elfelejteni. Beleszerettem mindenbe és mindenkibe, aki római. A stílusosan öregedő férfiakba, a díva-szerű úton útfélen-dohányzó nőkbe, a szökőkutakba, a több ezer éves templomokba, a […]

OLVASS TOVÁBB

2017 – Let it go

lany macskaval ablak elott

Mielőtt belekezdek egy bejegyzés megírásába, mindig elgondolkodom, mennyire lehet személyes, mert ez mégisccsak egy kajás blog. Aki idejön, az a receptek, vagy a képek miatt teszi, nem biztos, hogy érdekli a magánéletem. – Feltételezem én, ezért mindig az arany középutat keresem, hogy egy kicsit benne legyek minden posztban, de a lényeg a recept legyen. Egyébként […]

OLVASS TOVÁBB

Színes virágos só – Last minute ehető karácsonyi ajándék

szines so uvegben

Ezt az ajándékot hagytam az utolsó napra, mert ehhez aztán tényleg nem kell semmi olyan, amit ne lehetne gyorsan beszerezni a legközelebbi kisboltban. Ha van olyan ismerősöd, aki szereti a fűszereket,nagyon dekoratív kis cucc egy ilyen a konyha polcon. Az ötlet a Krustnaglina c. blogról van, amit már régóta nagyon szeretek, annak ellenére, hogy csak […]

OLVASS TOVÁBB

Áfonya cukorka – Last minute ehető karácsonyi ajándék

afonya cukorka, kez, karacsonyfadisz

Egy csomószor jártam már Lettországban, mégis ez a csoda valahogy egészen idén nyárig elkerülte a figyelmemet. Annyira helyesek és finomak ezek a cukorkák, viszont kizárt, hogy nálunk be lehessen szerezni, így nekiálltam házilag elkészíteni. Elvetemült egy ötlet volt… Macerás, ragacsos, baromi lassan készül, és túl gyorsan elfogy. Ajándékba viszont cuki és fotózni is nagyon hálás […]

OLVASS TOVÁBB

Forró csoki kanál – Last minute ehető karácsonyi ajándék

csoki kanal

Kábé 3 karácsonnyal ezelőtt kaptam egy ilyet ajándékba, csak bolti változatban. Baromi kreatív, cuki kis ötlet, eszem ágában se lett volna megvenni, mert annyira egyszerű otthon elkészíteni. Olyan ízű csokit csinálsz, amilyet szeretnél, a dekorálásról és a csomagolásról nem is beszélve! A kanálra lehet pl mindenféle üzenetet, vagy nevet írni, és máris sokkal személyesebb, mint […]

OLVASS TOVÁBB

Süti üvegben – Last minute ehető karácsonyi ajándék

suti uvegben

A halogatással, mint rossz tulajdonsággal simán együtt lehet élni. Kivéve karácsonykor. Ilyenkor irigylem azokat, akik már októberben becsomagolva tárolják az ajándékokat a ruhásszekrény mélyén, mert én rendszerint mindent az utolsó héten szerzek be/találok ki/készítek el. Pff… mit utolsó héten? Utolsó nap! És ezt minden egyes évben eljátszom. Ha még neked sincs ötleted, mivel lepd meg […]

OLVASS TOVÁBB

A finn koncepció az otthoni egyedül ivásra és egy Forralt bor recept

forralt bor uveg poharban, fahej ruddal

A múltkori hyggés poszt kapcsán kutatva találtam valami sokkal királyabbat a neten! A finneknek létezik egy külön szava arra az életérzésre, amikor egyáltalán nem áll szándékodban elhagyni a lakást, ezért inkább otthon, egyedül, pizsamában  iszogatsz. Ismerős? A hygge a múlté! Hagyd a fenébe az illatgyertyákat, úgyis csak addig van illatuk, míg meg nem gyújtod őket. […]

OLVASS TOVÁBB