Balzsamecetes Sült Paradicsomleves

Óh, azok a boldog menzás gyermekévek, amikor szimplán poénból mindig megsóztuk a kancsó vizet az asztalon, titokban villát rejtettünk egymás iskolatáskájába, és éveken át próbáltunk rájönni, mi lehet az a BMV leves! (Tényleg szó szerint ez szerepelt a menüben.) Az igazság sosem derült ki, de azt hiszem, végül egyezményesen a Bele Minden Vackot verziónál maradtunk. […]

OLVASS TOVÁBB

Sárgabarackos morzsás pite – Hello nyár!

Megint eltelt 2 hónap azóta, hogy utoljára írtam és csak azt tudom felhozni mentségnek, hogy nem volt időm. Komolyan. Béna kifogás, tudom, de teljesen más dolgokon pörögtem, és abban se voltam biztos, hogy ebben a formában szeretném folytatni a blogot. Úgy alakult, hogy pusztán a komfortzónám elhagyása végett leszerződtem pár gasztrovideóra tavasszal, aztán egymást követték […]

OLVASS TOVÁBB

Shakshuka recept – Brunch későn ébredőknek

shaksuka, kenyér, petrezselyem

Nemrég egy Facebook csoportban valaki feltette a következő kérdést: neked mi a reggeli rutinod? Én magát, a kérdést se értettem, a kommentekben pedig ilyen válaszok érkeztek: meditálok, jógázok, napüdvözlet, zabkása, smoothie bowl, 30 perc séta, légzőgyakorlat, lefutom a félmaratont. A kérdésem csak annyi: HOGYAN?! Ha az érdekel, miként zajlik egy átlagos reggelem, akkor a következőképpen: […]

OLVASS TOVÁBB

Hideg céklaleves Lettországból – A BBC goodfood recept

cekla leves felulnezetbol, tojassal

Az augusztusi BBC goodfood magazinban megjelent egy receptem, aminek hihetetlenül örültem, mert nyomtatásban látni azt, amin egy egész délutánon át dolgoztam, a legnagyobb augusztusi forróságban, baromi jó érzés. A képen látható kék színű tálat a barátnőmtől kértem kölcsön, a kanál a nagyimé, a háttér pedig egy régi, rozsdás vaslap az egri Marján cukrászdából, amin hajdanán […]

OLVASS TOVÁBB

Shir berenj – Az iráni romantikus tejberizs

tejberizs

Amikor hajón dolgoztam, imádtam a tematikus vacsoraesteket. Az volt a program lényege, hogy a fedélzeten lévő, 40 különböző nemzetiségű ember ne csak együtt dolgozzon, hanem megismerje egymás kultúráját a konyháján keresztül, és ezáltal elfogadóbbá váljon a másikkal szemben. Mi más kötne össze egy csapat fiatalt a világ minden tájáról, mint a nagy kajálások, és a […]

OLVASS TOVÁBB

Cherry tomato, rosemary and garlic focaccia

focaccia tepsiben

I love everything Italian, even the cheesiest love songs, the craziest driving habits, and the weirdest fashion trends. I feel like, when God gave out goods for the countries, he was unfairly generous with Italy. It has everything! Beautiful coasts, hills, grape fields, wine, music, history, culture, art, fashion, food, handsome men… Like literally everything. […]

OLVASS TOVÁBB

Málnás mascarponés pohárkrém

Az évzáró után szoktam hivatalosan venni a nyarat, amikor egy vékony pokróc is túl vastag és a hűtőben kell tartanom a rúzsaimat. Ebben az időszakban esélytelen, hogy bekapcsoljam a sütőt, úgyhogy ha valami édesre vágyom, csak az ilyen gyors, frissítő desszertekre számíthatok. Ráadásul idén elképesztő sok málna termett, valamit kezdenem kellett velük. Ez a mascarponés […]

OLVASS TOVÁBB

Avokádó pite

Igen, az avokádó gyümölcs. Fura gyümölcs, de gyümölcs. Mi, magyarok szeretünk pálinkát pitét készíteni bármilyen piacon elérhető gyümölcsből. Miért pont az avokádó hagynánk ki? Először Mexikóban találkoztam a fagyasztott avokádó pitével, amikor hajón dolgoztam. Azonnal beleszerettem, úgyhogy a következő néhány úton az volt a fix programom, hogy elmentem a La Choza étterembe avokádó pitét enni, […]

OLVASS TOVÁBB