Sütőtök falatok kefíres mártogatóssal – comfort food Lettországból

Idén szokatlanul korán elkezdtem karácsonyi lázban égni, de még mielőtt elárasztana mindent a jingle bells, mutatok egy igazi lélekmelengető comfort-foodot, a ködös novemberi estékre, egyenesen Lettországból. Hol van Lettország? Pont ott, a Riga, Tallin, Vilniusz háromszög kellős közepén. Nagyjából ennyi maradt meg az emlékezetemben földrajz óráról, de azt nem tudtam volna megmondani, hogy melyik főváros […]

OLVASS TOVÁBB

Áfonya cukorka – Last minute ehető karácsonyi ajándék

afonya cukorka, kez, karacsonyfadisz

Egy csomószor jártam már Lettországban, mégis ez a csoda valahogy egészen idén nyárig elkerülte a figyelmemet. Annyira helyesek és finomak ezek a cukorkák, viszont kizárt, hogy nálunk be lehessen szerezni, így nekiálltam házilag elkészíteni. Elvetemült egy ötlet volt… Macerás, ragacsos, baromi lassan készül, és túl gyorsan elfogy. Ajándékba viszont cuki és fotózni is nagyon hálás […]

OLVASS TOVÁBB

Hideg céklaleves Lettországból – A BBC goodfood recept

cekla leves felulnezetbol, tojassal

Az augusztusi BBC goodfood magazinban megjelent egy receptem, aminek hihetetlenül örültem, mert nyomtatásban látni azt, amin egy egész délutánon át dolgoztam, a legnagyobb augusztusi forróságban, baromi jó érzés. A képen látható kék színű tálat a barátnőmtől kértem kölcsön, a kanál a nagyimé, a háttér pedig egy régi, rozsdás vaslap az egri Marján cukrászdából, amin hajdanán […]

OLVASS TOVÁBB