Burgonyakrémleves kéksajttal

Ha még nem próbáltad a kéksajtot, de vágysz valamire, ami erős, határozott, sós, büdös de csodálatos, mindeképp próbáld ki a kéksajtok egyik változatát. Nekem titkos pervezióm pirítósra kenve, eperlekvárral a tetején fogyasztani.
Ha ennyire nem vagy bevállalós, ízesítsd vele a burgonyakrémlevest, és egy hétköznapi comfort kajából máris olyat csináltál, ami akár a karácsonyi vacsorán is megállja a helyét.

Adag: 4 személyre
Hozzávalók
  • 1 kocka vaj
  • 1 nagy fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 közepes méretű burgonya
  • só, bors
  • 1/2 l zöldség alaplé
  • 2 dl tejszín
  • 10 dkg kék sajt, én gorgonzolát használtam
  • frissen reszelt szerecsendió
  • dió
Elkészítés
  1. Kezdésnek vágd a hagymát és a fokhagymát kockára, majd puhítsd meg egy kis kocka vajon.

  2. Add hozzá a kockára vágott burgonyát, sózd és borsozd meg, majd öntsd fel alaplével

  3. Miután megfőtt a krumpli, vedd le a tűzről, add hozzá a tejszínt, és a sajtot, majd egy botmixerrel pürésítsd össze.

  4. Reszelj rá egy kis szerecsendiót, és morzsolt kéksajtal, valamint dióval tálald.

 

Még több Salt Wine Friends