Avokádó pite

Igen, az avokádó gyümölcs. Fura gyümölcs, de gyümölcs. Mi, magyarok szeretünk pálinkát pitét készíteni bármilyen piacon elérhető gyümölcsből. Miért pont az avokádó hagynánk ki?

Először Mexikóban találkoztam a fagyasztott avokádó pitével, amikor hajón dolgoztam. Azonnal beleszerettem, úgyhogy a következő néhány úton az volt a fix programom, hogy elmentem a La Choza étterembe avokádó pitét enni, és próbáltam megfejteni a titkot, hogyan készül. Oké, volt ingyen wifi is.
Az egyik pincér annyit elárult, hogy van benne fahéj, és teljesen nyers, így itthon egy profi segítséggel (anyuval) neki is fogtam a fejlesztésnek.Azonnal kedvenc lett, könnyű, gyorsan elkészül, tele van vitaminnal, na és a színe…!

Avokádó pite

17 cm átmérőjű formához

Hozzávalók
  • 120 g olvasztott vaj
  • 225 g Győri édes zabfalatok
  • 1 tk fahéj
  • 3 közepes avokádó
  • 1 lime
  • 150 ml sűrített tej
  • 1 ek kókuszolaj
  • 1 kis csokor menta
Elkészítés
  1. Elsőként törd össze a kekszet és keverd össze a fahéjjal

  2. Olvaszd meg a vajat és add hozzá a kekszhez

  3. Béleld ki sütőpapírral a formát, hogy később könnyebb legyen felvágni a pitét

  4. Egyenletesen oszlasd el a kekszet a papíron az ujjaiddal, hogy a szélére is kerüljön. Hagyd kihűlni, majd tedd a hűtőbe 1 órára.

  5. Közben pucold meg az avokádókat, és egy turmixgépben keverd össze a lime levével, a sűrített tejjel, a kókusz olajjal, mentával és egy csipet sóval.

  6. Öntsd a keveréket az alapra, és tedd hűtőbe kb 3 órára.

  7. Reszelj egy kis lime héjat a tetejére díszítésképp.

Save

Save

Save

Még több Salt Wine Friends