Liszt, víz, türelem és elképesztő csapatmunka

kovász könyv

Idén márciusban keresett meg minket Berta Andrea, hogy írni szeretne egy könyvet a kovászolásról. Egy olyan alapmű gondolata született meg a fejében, ami kézenfogva vezeti a kezdő kovászolót az első bizonytalan lépésektől egészen a Wellington sertésszűzig. Akkor még fogalmunk sem volt, hogy fogjuk megcsinálni, de 6 féle kovásszal, 77 recepttel, 150 fotóval és számtalan órányi […]

OLVASS TOVÁBB

Kreatív tea ízesítések és Russell Hobbs Legacy vízforraló teszt

russell hobbs vizforraló, tea

Beköszöntött az évnek az az időszaka, amikor jobbnál jobb forró ital recepteket vadászunk Pinteresten,  hogy változatossá tegyük a téli estéket. Ebben a posztban öt különböző tea ízesítést és receptet mutatok nektek, amit más kultúrák teázási szokásai inspiráltak, és túlmutatnak a standard mézes-citromos ízvilágon. A képek elkészítésében a  Russell Hobbs Legacy piros vízforralója volt a segítségemre. […]

OLVASS TOVÁBB

Sajttál kisokos

sajttál borral

Ugye ismerősek a Pinteresten keringő fotók roskadásig megrakott, ínycsiklandozó sajttálakról? Ha hiszed, ha nem, ez a világ legegyszerűbb vendégváró étele. Alapos tervezéssel és tudatos bevásárlással tényleg 10 perc alatt össze lehet dobni, és garantáltan mindenki az egekbe magasztal majd, meg agyon fotózza a remekművedet. Vegyük sorba, pontosan mi mindenre lesz szükséged egy ilyen nyálcsorgatós sajttáloz. […]

OLVASS TOVÁBB

Granola recept – jótékonykodj Nobilis almaszirommal!

házi granola tejjel

Néhány hete kaptam egy jókora pakkot a Nobilis Zrt.-től, tele ellenálhatatlan aszalt finomságokkal. Magától értetődő volt, hogy a csomag egy részéből házi granolát fogok készíteni, mert reggelizésben csúfos kudarcot vallok minden áldott nap. Az a fajta ember vagyok, akibe a kávé lehet életet, és annak elfogyasztása előtt a kommunikáció minden formájára képtelen. Borzasztó nehezen ébredek, […]

OLVASS TOVÁBB

Mit ettem egy napig Balatonfüreden és mennyiért?

taberna infinito terasz, lany tapas, poharral a kezben bort iszik

Aki járt már a Balaton északi partján, meg fog erősíteni abban, hogy már nem csak béna, lehúzós, kamu gulyást savanyú képpel felszolgáló éttermekben lehet jóllakni. Az elmúlt néhány évben annyi szuper, lazulós borterasz, újhullámos étterem és menő kávézó nyílt, hogy csak kapkodom a fejem. Legutóbbi ottjártamkor összeírtam a kedvenceimet és elárulom, hol mit ettem és […]

OLVASS TOVÁBB

Műanyagmentes július a BWT vízlelőhelyeken – Nincs több kifogás!

bpa mentes kulacs kézben

Képzeld el, amint egy bevásárlós, rohanós nyári napon mindkét karod leszakad a szatyrok súlyától. Folyik rólad az izzadtság és csak egy pohár hideg vízre vágysz, de nincs a környéken kisbolt, meg egyébként se fér el egy PET palack a táskádban. Durva ugye? Az. A műanyagmentes megoldás a vízlelőhelyeken van! Mostantól nem kifogás, hogy azért veszel […]

OLVASS TOVÁBB

Eper saláta kéksajttal, epres vinaigrette-vel

eper, rukkola, epres vinaigrette saláta

Az eper szezonnal az a baj, hogy mire kikísérletezek egy rendes receptet, nem csak úgy felzabálom a fél kertet, hirtelen vége. Ez a recept is még tavalyról maradt, és  tovább tartott leírni a címét, mint elkészíteni. A legnehezebb fázisa az volt, mikor ki kellett mennem a nyakig érő sárba epret szedni egy golden retriever társaságában, […]

OLVASS TOVÁBB

Falafel burger – könnyű vegetáriánus vacsora

vegetáriánus burger, falafel, kézben

Én úgy vagyok a vegetáriánus és vegán ételekkel, hogy imádom őket! Szerintem iszonyú kreatív dolgokat ki lehet hozni kizárólag növényi alapanyagokból, csak kell hozzá egy kis “think outside of the box” attitűd. Éljenek a növények! A Lilafügére nagyrészt növényi alapú recepteket készítek és maximálisan egyetértek a heti 2 húsmentes nap kezdeményezéssel. Ha rajtam múlna, megfordítanám […]

OLVASS TOVÁBB

Sóska Pesto házilag

pesto, sóska, fokhagyma

Ki tudna ellenállni egy nagy tál, üdítően zöld pestos tésztának? Az olasz konyha egyik legfinomabb és legegyszerűbb étele. Csak egy gond van vele. Ha házi pestot szeretnénk készíteni, szükségünk lesz egy bazsalikomos ültetvényre. Egy cserép konyhakerti bazsalikom ágacska nem lesz elég, mert rá fogunk kattanni. Hogyan hekkeljük meg a pestot? Az eredeti pesto genovese hozzávalói […]

OLVASS TOVÁBB

Húsvéti fonott kalács – Smuczer Hanna receptje alapján

fonott kalács, méz, vaj

A húsvéti hagymányok és én olyan messze állunk egymástól, mint Makó Jeruzsálemtől. Erre a receptre sem a húsvét miatt esett a választásom, egyszerűen csak megkívántam a kalácsot. Kísérletezni viszont nem volt időm, úgyhogy Hanna blogjához fordultam. A kelt tészta szeret téged Senki nem ír olyan áhítattal a kelt tésztáról, mint Smucher Hanna. Neki elhiszed, hogy […]

OLVASS TOVÁBB

Sütés nélküli krémtúrós pite

túrós pite, citrommal, háztartási keksz

Az ilyen egyszerű recepteket, mint a sütés nélküli sütik, akkor kell elővenni, amikor minimális effortal, de virítanál valamit a családi ebéden. Vagy nyáron, a 40 fokban, de ne szaladjunk ennyire előre. Még csak most kezdte el melegíteni a nap a bőrdzsekis hátamat. Nem rég megkerestek a Russell Hobbs-tól, hogy lenne-e kedvem kipróbálni az új retro […]

OLVASS TOVÁBB

Sült fokhagymás, parmezános toast

piritós, parmezán, tea

Mi a közös Carrie Bradshawban és a fokhagymás pirítósban? Csak annyi, hogy a kettő együtt mindig átsegít az influenzán. Menthetetlen Sex and the City fan vagyok, már az voltam, mikor 2002-ben elkezdte sugározni az HBO, nincs mit tenni. Néha újranézem életem különböző szakaszaiban, és mindig másképp értelmezem a dolgokat, meg felfedezek a történet szempontjából teljesen […]

OLVASS TOVÁBB

Valentin napi Csirkés Nachos

nachos, sör

Van egy kedvenc mémem, amivel már évek óta köszöntöm az internetes barátaimat Valentin napon. Ez az: Azért szeretem, mert szarkazmus mindenek felett! Meg azért, mert remekül rávilágít arra, hogy elsősorban magunkat kell(ene) szeretnünk az év minden egyes napján, és akkor nem feszülnénk úgy be a páros ünnepeken. Tapasztalataim szerint önmagunk szeretése is ugyanazzal kezdődik, amivel […]

OLVASS TOVÁBB

Sushi bowl – ebéd egy főre

sushi tál zöldségekkel, lazaccal, virágos háttér

Ennek a receptnek az ég világon semmi más apropója nincs, mint hogy a minap iszonyúan megkivántam a sushit. Viszont itt, ahol én élek, nincs japán étterem. Tudtommal még japán ember se, aki megmutatná hogyan kell tekerni. Ha mégis van, csak nem tudok róla, kérem jelentkezzen nálam e-mailben! Szívesen cserélek rakott krumpli receptet Kalifornia roll-ra! A […]

OLVASS TOVÁBB

Virsli leveles tésztában – avagy mit vigyek a szilveszteri buliba?

virsli leveles tésztában mustáros mártogatóssal

Ezzel a szilveszteri recepttel bizonyára már találkoztatok 5 perces felgyorsított videó formájában a Facebookon. Talán el is gondolkodtatok, vajon működik-e, hiszen nem árt kicsit szkeptikusnak lenni ezeknél a videóknál. Az ilyen “content farmon” készült tartalmak gyakran csak a nézettségre hajtanak, a Youtube pedig érthetetlen módon előnyben részesíti őket a valódi főzőcskézős csatornákkal szemben. Belinkelek ide […]

OLVASS TOVÁBB

Citromos négercsók

csokis édesség karácsonyi dobozban

Tavaly egy egész sorozatot csináltam a blogon, ehető karácsonyi ajándékokból, amiket szét is osztogattam már December elején. Idén annyi izgalmas dolog történt így év végén, hogy csak egyet tudtam összehozni, amit azóta be is csókolt a család. Kérdeztétek, hová lettek az Insta sztorik, én meg a körmömet rágom le az izgalomtól, hogy végre elmondhassam, de még […]

OLVASS TOVÁBB

Orosz céklás heringsaláta – karácsonyi Brunch

saláta tojással, céklával, kézben tartva porcelán tálban

Amikor Angliában karácsonyoztam a lett családnál, mindig ilyen saláta volt reggelire. Pontosabban inkább brunch volt az, mert 11 előtt sosem keltünk ki az ágyból. Az előző napi alkohol + csoki túladagolás után kifejezetten jól tudott esni egy ilyen frissítő, zöldséges reggeli. Eredetileg orosz találmány, és Shuba néven ismert, ami kabátot jelent, és ha jobban belegondolunk, […]

OLVASS TOVÁBB

Forralt bor nélkül nincs Advent – a Körtés kardamomos változat

forralt bor fahéjjal, körtével, karácsonyi fények a háttérben

Egy évvel ezelőtt, pontosan ugyanezen a napon megosztottam veletek egy forralt bor alapreceptet, a “Kalsarikkannit”, vagyis az otthoni egyedül ivás finn koncepciója kapcsán. Véletlen egybeesés csupán, hogy Mikulás napján ismét alkoholhoz nyúltam? Nem hinném. Dolgos időszak végéhez közeledek, amit egyáltalán nem bánok, mert jövőre talán látható, vagy talán kézzel fogható eredménye is lesz a munkának. […]

OLVASS TOVÁBB

Burgonyakrémleves kéksajttal – comfort food decemberi melegedéshez

  Ha még nem próbáltad a kéksajtot, de vágysz valamire, ami erős, határozott, sós, büdös de csodálatos, mindeképp próbáld ki a kéksajtok egyik változatát. Nekem titkos pervezióm pirítósra kenve, eperlekvárral a tetején fogyasztani. Ha ennyire nem vagy bevállalós, ízesítsd vele a burgonyakrémlevest, és egy hétköznapi comfort kajából máris olyat csináltál, ami akár a karácsonyi vacsorán […]

OLVASS TOVÁBB

Sütőtök falatok kefíres mártogatóssal – comfort food Lettországból

Idén szokatlanul korán elkezdtem karácsonyi lázban égni, de még mielőtt elárasztana mindent a jingle bells, mutatok egy igazi lélekmelengető comfort-foodot, a ködös novemberi estékre, egyenesen Lettországból. Hol van Lettország? Pont ott, a Riga, Tallin, Vilniusz háromszög kellős közepén. Nagyjából ennyi maradt meg az emlékezetemben földrajz óráról, de azt nem tudtam volna megmondani, hogy melyik főváros […]

OLVASS TOVÁBB