Shuba salad – Herring in fur coat

Some people say Latvian cuisine is “the world’s saddest” cuisine. The word “cuisine” is so fancy. For me, it sounds like something in which you put a lot of energy, knowledge, and passion to bring it to a higher level. And there are the Latvians with national dishes like potato, and beetroot, which are simply just food, invented for eating purposes. One of my friends says, if he had written a book […]

Olvass tovább

Spenót saláta datolyával és mandulával

A bolti pita tipikusan az az étel, amiről nem gondolnád, hogy megromlik, pedig de! A múltkori humuszos őrület óta ott árválkodott egy utolsó szelet a csomagban, úgyhogy kerestem hozzá receptet, mielőtt oszlasnak indult volna. Ezt a szuper salátát találtam Yotam Ottolenghi – Jeruzsálem c. könyvében, amiről majd tervezek egy ajánlót, mert hihetetlenül szép, és kalandos olvasmány (már amennyire lehet kalandos egy szakácskönyv), és eddig minden kaja sikerült, amit ebből főztem. Az eredti […]

Olvass tovább