Oktoberfest a kertben – Sörben pácolt grill kolbász

Az otthoni fapados Oktoberfest elengedhetetlen hozzávalója a kolbász, de nem is akármilyen, hanem bajor! Ehhez a recepthez az Aldiban találtam müncheni fehér kolbászt, ami elsőre nagyon bizarr, pedig csak azért fehér, mert nincs benne paprika. Van viszont só, bors, majoránna, kardamom, és gyömbér. Mindez grillezés előtt sörben megfőzve isteni! Hozzá egy kis mustár, meg bajor […]

OLVASS TOVÁBB

Jerk Chicken

Amikor elhatároztam, hogy márpedig én autentikus jamaicai Jerk chicken-t fogok készíteni, és felszentelem apu vadiúj kerti grilljét, nem gondoltam hogy a három eredeti hozzávalóból kettőt mission impossible beszerezni. A szegfűborssal nem volt gond, a scotch bonnet paprikát viszont habanero pasztával kellett helyettesítenem, ami erősségben nagyjából hasonló. Negyvenszer csípősebb a jalapeñonál amúgy, szóval nem játék. Na […]

OLVASS TOVÁBB