Shir berenj – Az iráni romantikus tejberizs

Amikor hajón dolgoztam, imádtam a tematikus vacsoraesteket. Az volt a program lényege, hogy a fedélzeten lévő, 40 különböző nemzetiségű ember ne csak együtt dolgozzon, hanem megismerje egymás kultúráját a konyháján keresztül, és ezáltal elfogadóbbá válljon a másikkal szemben. Mi más kötne össze egy csapat fiatalt a világ minden tájáról, mint a nagy zabálások, és a közös ivászat? Amellett, hogy rengeteg új ízzel találkoztam, azt bírtam a legjobban ezeken a vacsorákon, amikor egy-egy […]

Olvass tovább

Sós karamellás – körtés pite francia módra

Bevallom, én a Galette nevű jelenséggel úgy voltam, mint a Despacitoval. Idén tavasszal hallottam róla először, és egyáltalán nem tetszett, viszont folyton szembejött, így kénytelen voltam nyitni felé, most meg nem tudom megunni. Az alap recept bármilyen gyümölcsel megtölthető, én most körtét választottam, amihez annyira passzol a sós karamella öntet, hogy akár feleségül is vehetné. Ha már az öntetnél tartunk, megsúgom, hogy a karamell készítés házilag nem is olyan bonyolult, mint amilyennek […]

Olvass tovább

Kladdkaka – The Swedish brownie

This post is a collaboration with Réka from The Holy Wisk blog. I can’t exactly remember if she found me on Instagram, or I found her, but it turned out quickly, we have a lot in common. What I really like about her blog, beyond that finally not an other everything – free diet blog, is that she often makes all the classic Hungarian dishes from my childhood. Layered potatoes, poppy seed […]

Olvass tovább

Raspberry – Mascarpone jar dessert

Generally, I announce the beginning of summer after the school year closing ceremony, when even a thin blanket is too thick, and I have to store my lipsticks in the fridge. At this time it’s just nonsense to turn on the oven, so if I want something sweet, the only option is a quick and easy, refreshing jar dessert. Furthermore, I have way too many raspberries in my garden this year, so […]

Olvass tovább

Avocado pie

Yes. The avocado is a fruit. A weird one, but still a fruit. We Hungarians like to make palinka pie from any available fruit in the market, so in my opinion, it would be a shame to miss out the highly appreciated avocado. The first time I met the frozen avocado pie was in Mexico while working on a cruise ship. I immediately fell in love, so during the next few cruises […]

Olvass tovább

Orgona szirup

A virágok ehetők! Ezzel gondolom nem mondtam újdonságot, mindenki kóstolta már valamilyen formában az olyan klasszikusokat, mint a bodza, körömvirág vagy a levendula. Az is biztosan megvan, amikor suliból hazafelé lecsíptünk egy-egy fürt akácot az útmenti fákról. A rózsával is sok mindent lehet kezdeni a díszítésen kívül, és ott van a klasszikus mediterrán rántott tökvirág. De mi a  helyzet az orgonával? Eddig csak anyák napi csokorként gondoltam rá, aztán kíváncsiságból szirupot főztem […]

Olvass tovább

Rocky Road

  Van egy remek brit édesség, ami tulajdonkeppen az USA-ból származik, de én most az angol verzióját készítettem el. Az a jó benne, hogy nem igényel sütést, és a variációk száma végtelen. Az alapreceptet követve tulajdonkeppen bármit bele lehet tenni, a maradék csokinyuszitól egészen a tavalyi mikulásig, vagy ha nem vagy kifejezetten édesszajú, simán mehet bele szárított gyümölcs, mogyoró, vagy pisztácia. Nem egy diétás cucc, de én azt mondom, a mértékletességben rejlik […]

Olvass tovább