Hideg céklaleves Lettországból – A BBC goodfood recept

Az augusztusi BBC goodfood magazinban megjelent egy receptem, aminek hihetetlenül örültem, mert nyomtatásban látni azt, amin egy egész délutánon át dolgoztam, a legnagyobb augusztusi forróságban, baromi jó érzés. A képen látható kék színű tálat a barátnőmtől kértem kölcsön, a kanál a nagyimé, a háttér pedig egy régi, rozsdás vaslap az egri Marján cukrászdából, amin hajdanán pogácsák ezrei sültek. Gyakran használom ezt a hátteret, valószínűleg különleges energiája van, mert minden rajta fotózott étel […]

Olvass tovább

Shuba salad – Herring in fur coat

Some people say Latvian cuisine is “the world’s saddest” cuisine. The word “cuisine” is so fancy. For me, it sounds like something in which you put a lot of energy, knowledge, and passion to bring it to a higher level. And there are the Latvians with national dishes like potato, and beetroot, which are simply just food, invented for eating purposes. One of my friends says, if he had written a book […]

Olvass tovább

Crunchy dill pickles

Let’s just face to the fact, that the Latvian cuisine isn’t one of the world’s culinary miracles, and neither Latvia nor the Baltic states are popular touristic destinations. Most of us only remember the Riga, Tallin, Vilnius triangle from geography classes, but God knows which belongs to what country. In my opinion, it’s a pretty underrated region, in spite of the various cheap flights goes to Riga. The weather is nice, it’s […]

Olvass tovább