Eper saláta kéksajttal, epres vinaigrette-vel

eper, rukkola, epres vinaigrette saláta

Az eper szezonnal az a baj, hogy mire kikísérletezek egy rendes receptet, nem csak úgy felzabálom a fél kertet, hirtelen vége. Ez a recept is még tavalyról maradt, és  tovább tartott leírni a címét, mint elkészíteni. A legnehezebb fázisa az volt, mikor ki kellett mennem a nyakig érő sárba epret szedni egy golden retriever társaságában, […]

OLVASS TOVÁBB

Falafel burger – könnyű vegetáriánus vacsora

vegetáriánus burger, falafel, kézben

Én úgy vagyok a vegetáriánus és vegán ételekkel, hogy imádom őket! Szerintem iszonyú kreatív dolgokat ki lehet hozni kizárólag növényi alapanyagokból, csak kell hozzá egy kis “think outside of the box” attitűd. Éljenek a növények! A Lilafügére nagyrészt növényi alapú recepteket készítek és maximálisan egyetértek a heti 2 húsmentes nap kezdeményezéssel. Ha rajtam múlna, megfordítanám […]

OLVASS TOVÁBB

Sóska Pesto házilag

pesto, sóska, fokhagyma

Ki tudna ellenállni egy nagy tál, üdítően zöld pestos tésztának? Az olasz konyha egyik legfinomabb és legegyszerűbb étele. Csak egy gond van vele. Ha házi pestot szeretnénk készíteni, szükségünk lesz egy bazsalikomos ültetvényre. Egy cserép konyhakerti bazsalikom ágacska nem lesz elég, mert rá fogunk kattanni. Hogyan hekkeljük meg a pestot? Az eredeti pesto genovese hozzávalói […]

OLVASS TOVÁBB

Húsvéti fonott kalács – Smuczer Hanna receptje alapján

fonott kalács, méz, vaj

A húsvéti hagymányok és én olyan messze állunk egymástól, mint Makó Jeruzsálemtől. Erre a receptre sem a húsvét miatt esett a választásom, egyszerűen csak megkívántam a kalácsot. Kísérletezni viszont nem volt időm, úgyhogy Hanna blogjához fordultam. A kelt tészta szeret téged Senki nem ír olyan áhítattal a kelt tésztáról, mint Smucher Hanna. Neki elhiszed, hogy […]

OLVASS TOVÁBB

Sütés nélküli krémtúrós pite

túrós pite, citrommal, háztartási keksz

Az ilyen egyszerű recepteket, mint a sütés nélküli sütik, akkor kell elővenni, amikor minimális effortal, de virítanál valamit a családi ebéden. Vagy nyáron, a 40 fokban, de ne szaladjunk ennyire előre. Még csak most kezdte el melegíteni a nap a bőrdzsekis hátamat. Nem rég megkerestek a Russell Hobbs-tól, hogy lenne-e kedvem kipróbálni az új retro […]

OLVASS TOVÁBB

Sült fokhagymás, parmezános toast

piritós, parmezán, tea

Mi a közös Carrie Bradshawban és a fokhagymás pirítósban? Csak annyi, hogy a kettő együtt mindig átsegít az influenzán. Menthetetlen Sex and the City fan vagyok, már az voltam, mikor 2002-ben elkezdte sugározni az HBO, nincs mit tenni. Néha újranézem életem különböző szakaszaiban, és mindig másképp értelmezem a dolgokat, meg felfedezek a történet szempontjából teljesen […]

OLVASS TOVÁBB

Valentin napi Csirkés Nachos

nachos, sör

Van egy kedvenc mémem, amivel már évek óta köszöntöm az internetes barátaimat Valentin napon. Ez az: Azért szeretem, mert szarkazmus mindenek felett! Meg azért, mert remekül rávilágít arra, hogy elsősorban magunkat kell(ene) szeretnünk az év minden egyes napján, és akkor nem feszülnénk úgy be a páros ünnepeken. Tapasztalataim szerint önmagunk szeretése is ugyanazzal kezdődik, amivel […]

OLVASS TOVÁBB

Sushi bowl – ebéd egy főre

sushi tál zöldségekkel, lazaccal, virágos háttér

Ennek a receptnek az ég világon semmi más apropója nincs, mint hogy a minap iszonyúan megkivántam a sushit. Viszont itt, ahol én élek, nincs japán étterem. Tudtommal még japán ember se, aki megmutatná hogyan kell tekerni. Ha mégis van, csak nem tudok róla, kérem jelentkezzen nálam e-mailben! Szívesen cserélek rakott krumpli receptet Kalifornia roll-ra! A […]

OLVASS TOVÁBB

Virsli leveles tésztában – avagy mit vigyek a szilveszteri buliba?

virsli leveles tésztában mustáros mártogatóssal

Ezzel a szilveszteri recepttel bizonyára már találkoztatok 5 perces felgyorsított videó formájában a Facebookon. Talán el is gondolkodtatok, vajon működik-e, hiszen nem árt kicsit szkeptikusnak lenni ezeknél a videóknál. Az ilyen “content farmon” készült tartalmak gyakran csak a nézettségre hajtanak, a Youtube pedig érthetetlen módon előnyben részesíti őket a valódi főzőcskézős csatornákkal szemben. Belinkelek ide […]

OLVASS TOVÁBB

Citromos négercsók

csokis édesség karácsonyi dobozban

Tavaly egy egész sorozatot csináltam a blogon, ehető karácsonyi ajándékokból, amiket szét is osztogattam már December elején. Idén annyi izgalmas dolog történt így év végén, hogy csak egyet tudtam összehozni, amit azóta be is csókolt a család. Kérdeztétek, hová lettek az Insta sztorik, én meg a körmömet rágom le az izgalomtól, hogy végre elmondhassam, de még […]

OLVASS TOVÁBB

Orosz céklás heringsaláta – karácsonyi Brunch

saláta tojással, céklával, kézben tartva porcelán tálban

Amikor Angliában karácsonyoztam a lett családnál, mindig ilyen saláta volt reggelire. Pontosabban inkább brunch volt az, mert 11 előtt sosem keltünk ki az ágyból. Az előző napi alkohol + csoki túladagolás után kifejezetten jól tudott esni egy ilyen frissítő, zöldséges reggeli. Eredetileg orosz találmány, és Shuba néven ismert, ami kabátot jelent, és ha jobban belegondolunk, […]

OLVASS TOVÁBB

Forralt bor nélkül nincs Advent – a Körtés kardamomos változat

forralt bor fahéjjal, körtével, karácsonyi fények a háttérben

Egy évvel ezelőtt, pontosan ugyanezen a napon megosztottam veletek egy forralt bor alapreceptet, a “Kalsarikkannit”, vagyis az otthoni egyedül ivás finn koncepciója kapcsán. Véletlen egybeesés csupán, hogy Mikulás napján ismét alkoholhoz nyúltam? Nem hinném. Dolgos időszak végéhez közeledek, amit egyáltalán nem bánok, mert jövőre talán látható, vagy talán kézzel fogható eredménye is lesz a munkának. […]

OLVASS TOVÁBB

Burgonyakrémleves kéksajttal – comfort food decemberi melegedéshez

  Ha még nem próbáltad a kéksajtot, de vágysz valamire, ami erős, határozott, sós, büdös de csodálatos, mindeképp próbáld ki a kéksajtok egyik változatát. Nekem titkos pervezióm pirítósra kenve, eperlekvárral a tetején fogyasztani. Ha ennyire nem vagy bevállalós, ízesítsd vele a burgonyakrémlevest, és egy hétköznapi comfort kajából máris olyat csináltál, ami akár a karácsonyi vacsorán […]

OLVASS TOVÁBB

Sütőtök falatok kefíres mártogatóssal – comfort food Lettországból

Idén szokatlanul korán elkezdtem karácsonyi lázban égni, de még mielőtt elárasztana mindent a jingle bells, mutatok egy igazi lélekmelengető comfort-foodot, a ködös novemberi estékre, egyenesen Lettországból. Hol van Lettország? Pont ott, a Riga, Tallin, Vilniusz háromszög kellős közepén. Nagyjából ennyi maradt meg az emlékezetemben földrajz óráról, de azt nem tudtam volna megmondani, hogy melyik főváros […]

OLVASS TOVÁBB

Diós-fahéjas nápolyi

Amikor Instán megkérdeztelek titeket, mi a kedvenc diós receptetek, nagyon sokan a Zserbót írtátok. Bevallom, egy pillanatig elgondolkodtam, hogy kifejlesztem a zserbós nápolyit, aztán inkább biztosra mentem, és az örök klasszikus, nagymama féle diós verziót készítettem el, egy kis csavarral. Elgondolkodtatok valaha azon, miért nápolyi a nápolyi, ha nem is Nápolyból származik? Elárulom: mert az […]

OLVASS TOVÁBB

Zabaione – Olasz ízutazás egy különleges desszerttel

olasz desszert, keksz mártogatás

A szeptemberi horoszkópom szerint A Nap a Mérleg jegyében áll, de kedvezőtlen fényszögben a Szaturnusszal (jelentsen ez bármit is), ezért különösen vágyom a kényeztetésre, amit mi más adhatna meg, mint az olasz konyha egyik csodája, a Zabaione. Olaszországról általában a tiramisura meg a cannolira asszociálunk, pedig létezik egy kevésbé ismert, de annál nagyszerűbb olasz édesség, […]

OLVASS TOVÁBB

Sült szőlős, brie sajtos pizzakenyér rukkolával

pizza kenyér késsel, sült szőlővel, sajttal, rukkolával

A világon kétféle ember létezik, aki cukorral eszi a túrós tésztát és aki sóval. Aki beleharap a kakaós csigába és aki fokozatosan, letekergetve jut el a legjobb részig, a közepéig. Aki körkörösen nyomja a ketchupot a hamburgerbe, és aki cikkcakkban. Aki szereti a sós ételeket gyümölcsökkel feldobni és aki határozottan továbblapozza az étlapot, amint megpillantja […]

OLVASS TOVÁBB

Balzsamecetes Sült Paradicsomleves

Óh, azok a boldog menzás gyermekévek, amikor szimplán poénból mindig megsóztuk a kancsó vizet az asztalon, titokban villát rejtettünk egymás iskolatáskájába, és éveken át próbáltunk rájönni, mi lehet az a BMV leves! (Tényleg szó szerint ez szerepelt a menüben.) Az igazság sosem derült ki, de azt hiszem, végül egyezményesen a Bele Minden Vackot verziónál maradtunk. […]

OLVASS TOVÁBB

Rumos aszalt szilvás pite Panyolium termékekből

szilvás pite kézben

Nemrég meglepett a Panyolium egy nagyon szuper kis csomaggal, amiben volt mindenféle aszalt csoda, meg olyan, de olyan (!) szilva lekvár, amit majdnem megettem kiskanállal vacsira, mielőtt süti készült volna belőle. Szerencsére tudok mértéket tartani. Néha. Najó, van amikor sikerül… Például most is, így végül elkészült ez a rumos aszalt szilvás pite, és közben az […]

OLVASS TOVÁBB