Oktoberfest a kertben – Sörben pácolt grill kolbász

bajor grill kolbász, sör

Az otthoni fapados Oktoberfest elengedhetetlen hozzávalója a kolbász, de nem is akármilyen, hanem bajor!
Ehez a recepthez az Adliban találtam müncheni fehér kolbászt, ami elsőre nagyon bizarr, pedig csak azért fehér, mert nincs benne paprika. Van viszont só, bors, majoránna, kardamom, és gyömbér. Mindez grillezés előtt sörben megfőzve isteni! Hozzá egy kis mustár, meg bajor perec, és indulhat a napsütéses őszi kerti party.
Ha nincs lehetőséged grillezésre, a konyhában is elkészítheted, úgyis nagyon finom!

Print
Sörben pácolt grill kolbász
Adag: 4 személyre
Hozzávalók
  • 100 g vaj
  • 4 közepes vöröshagyma
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 1 l sör
  • 2 babérlevél
  • 8 db fehér, vagy bármilyen bajor kolbász
  • mustár
Elkészítés
  1. Miután előkészítetted a grillt, egy grilltálcán párold meg vajon a szeletelt hagymát.
  2. Amikor kezd barnulni, add hozzá a fokhagymát, és süsd még néhány percig.
  3. Öntsd fel sörrel, és dobd bele a babérlevelet.
  4. Ha felforrt a sör, mehetnek bele a kolbik. Érdemes őket kicsit villával megszurkálni, vagy bevagdosni, hogy ne robbanjanak szét. Párold lefedve, kb 15-20 percig.
  5. Tedd a kolbászokat a rácsra, és grillezd mindkét oldalukat ropogósra.
  6. Mustárral, és bajor pereccel tálald.

  7. Ja, meg a hagymát se felejtsd el!

 

oktoberfest a kertben, sör, kolbász, perec

Még több SWF

Vélemény, hozzászólás?