Mentás zöldborsókrémleves

Szuper zöld, tavaszi, és még egészséges is! Egy kis feta sajtal a legjobb hetköznapi szinglivacsora, meg lehet másnap vinni melóba, mert annyira zöld, hogy ha csak ránézek, attól is jó kedvem lesz.

HOZZÁVALÓK

/2 adag/

  • 1 csokor újhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg vaj
  • 1 közepes méretű brugonya
  • 450 ml zöldség alaplé
  • 300 g zöldborsó
  • 1 csokor friss menta
  • 1 tk. cukor
  • 1 ek citromlé
  • 140 ml tejföl
  • só, bors

ELKÉSZÍTÉS

  1. Az újhagymát és a fokhagymát apróra vágtam, és vajon megpároltam, aztán mehetett is rá a zöldborsó, és a kockára vágott krumpli.
  2. Átforgattam kicsit, felöntöttem alaplével, majd kb 15 percig főztem. A borsó nagyon hamar megpuhul, úgyhogy ennyi bőven elég neki.
  3. Belekevertem a mentaleveleket, a citromlét, és a cukrot, ami fura, de kihozza a borsó ízét, érdemes bevállalni.
  4. Botmixerrel pürésítettem, majd hozzákevertem a tejfölt is. Ez utóbbi opcionális, krémesebb állagot ad a levesnek, de használhatsz helyette főzőtejszínt, vagy el is hagyhatod.
  5. Végül sóztam, borsoztam, és mehetett rá a feta sajt.

 

Még több SWF

Vélemény, hozzászólás?